心食堂老师分享的凉拌茄子的做法，图解凉拌茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌茄子营养，如何做凉拌茄子好吃。
最近减肥，可是好爱吃茄子，怎么办呢？凉拌吧！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌茄子的主料：
茄子 大蒜 辣椒油凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
1. 自制的辣椒油：花生油烧开，倒进辣椒面里，晾凉
2. 茄子上锅蒸熟
3. 蒸茄子期间把大蒜捣碎，捣大蒜的时候放一点点盐
4. 味达美酱油，香醋，盐，香油，辣椒油调汁备用
5. 茄子晾凉撕成条
6. 调入料汁拌匀，大功告成，低卡健康又美味
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