心食堂老师分享的醋泡花生的做法，图解醋泡花生的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做醋泡花生营养，如何做醋泡花生好吃。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。对于它的做法，网上有N种说法，鱼总结了一下，认为适合自己的才是最好的，所以鱼的做法或许不是最正宗，但却是最适合家人的。花生没有经过炒或炸，只是提前泡了一个晚上，把花生米的红水泡出来，再飞水，最后再用香醋泡，这样处理过的花生，用香醋泡后不但不会有涩味，并且还不会变坏。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上醋泡花生的主料：
花生米250克 蒜瓣2颗醋泡花生的辅料：
香醋适量 酱油适量醋泡花生的家常做法，醋泡花生怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3. 用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
4. 大火煮2—3分钟。
5. 倒进沥篮，沥干水分。
6. 蒜瓣掰去外衣。
7. 切成小片。
8. 把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
9. 加入适量酱油。
10. 倒入香醋。
11. 香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
12. 盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
心食堂小贴士
1、步骤5中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。
3、泡浸的时间越长会越入味。
