心食堂老师分享的零技术凉拌豆芽的做法，图解零技术凉拌豆芽的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做零技术凉拌豆芽营养，如何做零技术凉拌豆芽好吃。
黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外黄豆中有不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至完全消失，这就避免吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆芽在发芽的过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟零技术凉拌豆芽的主料：
黄豆芽500g 木耳十来片 蘑菇适量零技术凉拌豆芽的辅料：
盐小半勺 芝麻油半勺 生抽一勺 醋一勺 麻辣豆豉一勺零技术凉拌豆芽的家常做法，零技术凉拌豆芽怎么做好吃
1. 市场上的豆芽实在是太毒，呵呵
2. 将鲜嫩的豆芽洗净，去根。放沸水锅里煮1分钟左右。捞起晾凉备用。煮豆芽时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3. 木耳同样入沸水里煮1-2分钟，捞起，晾凉。
4. 蘑菇同样入沸水锅1-2分钟，捞起晾凉，备用。
5. 可以撒入点葱花（我个人用的是大蒜叶子）
6. 加入醋最后添加其他所有调味料拌匀即可（可以根据个人的口感适当添加）
7. 撒香醋装盘上桌即成。
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