心食堂老师分享的手撕茄子的做法，图解手撕茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做手撕茄子营养，如何做手撕茄子好吃。
今天37度，太热了，正经的东西懒得做也吃不下，西瓜、冰棍儿、绿豆粥、牛肉干儿填满了肚子，还有一个手撕茄子勉强算个菜吧。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右手撕茄子的主料：
长茄子4个手撕茄子的辅料：
芝麻酱适量 炸辣椒适量 红油适量 蒜汁适量 鸡精适量 盐适量 糖适量 醋适量 生抽适量手撕茄子的家常做法，手撕茄子怎么做好吃
1. 茄子洗干净，不用去皮和改刀，放蒸锅水开后蒸8-10分钟，蒸好后凉了，用手顺着茄子的长度撕成条，如果不喜欢皮可以剥去就行。
2. 调味汁的做法，芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁，喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上，放冰箱冰镇后更好吃。
心食堂小贴士
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
标签： 凉菜 懒人食谱
