心食堂老师分享的姜汁穿心莲的做法，图解姜汁穿心莲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做姜汁穿心莲营养，如何做姜汁穿心莲好吃。
我叫穿心莲，别看我样子普通，但你只需含一小片叶子在口中，就会让你体验到那种刻骨铭心的苦。别看我味苦，但我也是个热心肠的家伙， 我有清热解毒、凉血、消肿的功效。
姜汁穿心莲的主料：
穿心莲300g 鲜姜10g 巴坦木10粒 枸杞1g 白芝麻1g姜汁穿心莲的辅料：
白醋30ml 味啉10ml 糖30g 黄酒10ml 盐1g 姜丝水30ml 辣椒油数滴 蒜末少许姜汁穿心莲的家常做法，姜汁穿心莲怎么做好吃
1. 枸杞用清水泡开备用。
2. 姜切丝，用清水浸泡半小时，去掉辛辣。放入锅中，加入煮姜丝所用的调料，冒泡关火放凉备用。
3. 锅内加水烧开，放入穿心莲焯烫。
4. 焯烫好的穿心莲捞出放到冰水里浸泡降温。
5. 巴坦木切碎。
6. 冷却后的穿心莲挤掉多余水分，放入碗中，加入凉拌汁中的调料拌匀即可。
心食堂小贴士
1、穿心莲既可以入药也可以入菜，容易上火的孩子，适当吃一些，可以清热解毒，凉血消肿。
标签： 凉菜 午餐 朋友聚餐
