心食堂老师分享的什锦凉菜的做法，图解什锦凉菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做什锦凉菜营养，如何做什锦凉菜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟什锦凉菜的主料：
瘦肉 山药 牛油果 胡萝卜什锦凉菜的辅料：
葱姜 芥末什锦凉菜的家常做法，什锦凉菜怎么做好吃
1. 瘦肉一块，胡萝卜半个，山药一小块，油果半个（三样份量差不多就可以），葱姜
2. 所有的材料都切丝
3. 山药丝用水焯
4. 锅里放少许油炒胡萝卜丝
5. 放油倒入肉丝，葱姜丝开火炒，出水时加料酒+少许酱油
6. 肉丝完全炒熟，留些汤汁
7. 所有的材料放在一起
8. 加盐+少许糖+芥末活均
9. 装盘
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