心食堂老师分享的凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法，图解凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌酸辣土豆丝（家庭版）营养，如何做凉拌酸辣土豆丝（家庭版）好吃。
难度：切墩(初级)凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的主料：
土豆2个 胡萝卜1/4个 干红辣椒4个（可根据个人喜好调节） 大蒜2个 蒜茎一段 酱油适量 醋适量凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的家常做法，凉拌酸辣土豆丝（家庭版）怎么做好吃
1. 土豆去皮，和胡萝卜刨成丝浸泡于清水中，反复清洗五六次，可去除土豆的粉质，保持土豆的爽口。
2. 将蒜、蒜茎、干红辣椒切好备用。
3. 土豆丝和胡萝卜丝放入热水中焯烫至熟，五六分钟即可。后盛入碗中用清水或冰水镇一下，会更脆爽。
4. 将配料放入油锅中炒香，后盛至小碗备用。
5. 配料碗中加入酱油，醋，盐巴，香油，搅拌均匀。
6. 将调好的酱汁倒入土豆丝中拌匀后装盘即可。
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