心食堂老师分享的酸辣豌豆凉粉酱香鲜的做法，图解酸辣豌豆凉粉酱香鲜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣豌豆凉粉酱香鲜营养，如何做酸辣豌豆凉粉酱香鲜好吃。
豌豆粉不是豌豆淀粉，是黄色的豌豆粉，是云南的特产，网购回来自己做凉粉，真正的无添加。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸辣豌豆凉粉酱香鲜的主料：
豌豆粉100g 黄瓜一根酸辣豌豆凉粉酱香鲜的辅料：
清水500g 盐2g 蒜2瓣 味事达酱香鲜酱油15ml 米醋15ml 豆豉油辣子一勺酸辣豌豆凉粉酱香鲜的家常做法，酸辣豌豆凉粉酱香鲜怎么做好吃
1. 这是豌豆粉；
2. 豌豆粉用配方中一半的清水250g调匀，静置30分钟；
3. 另一半水250g放入小锅里，放入2g盐；
4. 小火烧水，水开始冒小泡的时候，倒入调匀的面糊，边到边搅，锅中开始变得浓稠，继续不停的搅拌；
5. 一直搅拌至没有生味，呈现左图中的状态，关火，倒入碗里彻底放凉；碗里不用抹油；
6. 彻底放凉后，轻轻一扣，整个就掉出来，根据自己的喜欢切丝、切条、切丁、切块均可；
7. 切好的豌豆与切丝的黄瓜收在盘中；
8. 大蒜捣成蒜泥，放入一大勺味事达酱香鲜，放入一大勺米醋，一勺豆豉油辣子，搅拌均匀；
9. 调匀的料汁淋入盘中，吃时拌匀即可；
10. 成品图
11. 成品图
心食堂小贴士
味事达酱香鲜不只是用来烧菜，可以用来凉拌，味道一样鲜。
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