心食堂老师分享的凉拌手撕平菇的做法，图解凉拌手撕平菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌手撕平菇营养，如何做凉拌手撕平菇好吃。
平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟凉拌手撕平菇的主料：
平菇500克 青红椒各1个凉拌手撕平菇的辅料：
姜蒜末适量 糖适量 香油适量 酱油适量 醋适量 盐适量凉拌手撕平菇的家常做法，凉拌手撕平菇怎么做好吃
1. 平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。 青红椒洗净，切丝。
2. 锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下。快速捞出过凉。
3. 捞出后再放入开水中烫下。捞出后再快速过凉。再放平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去。放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量。 用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。
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