心食堂老师分享的简单易学凉拌苦瓜的做法，图解简单易学凉拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做简单易学凉拌苦瓜营养，如何做简单易学凉拌苦瓜好吃。
炎热的夏天吃些凉拌苦瓜，清热解暑；下火爽口！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右简单易学凉拌苦瓜的主料：
苦瓜1个 胡萝卜1段 花生油少量 花椒5个 葱、姜、蒜末少量 生抽少量 醋少量 辣椒面少量 鸡精少量 盐少量 芝麻少量 糖少量简单易学凉拌苦瓜的家常做法，简单易学凉拌苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜去籽切片，撒盐沥水祛苦。
2. 胡萝卜取段切片备用
3. 葱姜蒜切末
4. 生抽、醋、糖、鸡精、辣椒面调汁
5. 坐锅点火，苦瓜胡萝卜开水下锅，再次开锅捞出，放入冷水中，口感更好
6. 爆香花椒后挑出，然后葱姜蒜末爆香
7. 倒入之前调好的汁，加入芝麻
8. 关火，然后把苦瓜胡萝卜倒入拌匀
9. 装盘即可
心食堂小贴士
不喜欢苦味的可多加些糖！
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