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桂花糯米藕

公开时间:2016-05-18 | 文章来源:小编 | 浏览量:

桂花糯米藕

  心食堂老师分享的桂花糯米藕的做法,图解桂花糯米藕的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做桂花糯米藕营养,如何做桂花糯米藕好吃。

  一家江南餐厅吃过这道桂花糯米藕,回来就网上查了一下大概的方法,中间就是按照家里有的材料放了?喜欢吃甜品的你快快收藏大家一起交流

  难度:切墩(初级)   时间:1小时以上

  桂花糯米藕的主料:

  莲藕1个  红枣5颗  冰糖适量  红糖适量  糖桂花适量(我用了3勺)  淀粉适量  白糖适量  糯米100g

桂花糯米藕的家常做法,桂花糯米藕怎么做好吃

  1. 糯米提前泡好,我的泡了十个钟左右,(最好泡4个钟以上,我是晚上睡觉泡的),莲藕洗干净,切掉另一端(一个莲藕的五分之一这样),把糯米往莲藕孔里塞,用手和筷子,塞满了把刚才切的盖子对准好,用牙签插上固定好,多插几根牙签。

  2. 锅里放莲藕,放水,水要超过莲藕,放红糖红枣一起煮30分钟

  3. 煮到50分钟差不多就放入冰糖一起煮入味,我是用电磁炉,所以会煮久一点

桂花糯米藕

  4. 差不多到收汁的时候放入糖桂花一起煮20分钟就差不多了

桂花糯米藕

  5. 煮好捞出来晾着

桂花糯米藕

  6. 捞出莲藕后锅里还剩一些汁,倒一点白糖,一点淀粉一起煮5、6分钟就可以收汁

桂花糯米藕

  7. 莲藕切片,浇上汁就可以吃了。这是成品

  心食堂小贴士

  糯米用不了多少的,我每次都是多泡的,剩下的拿来做其他吃的。红糖那些的话喜欢甜点就多放点,一定要煮久点,不然里面的糯米不熟,就不好弄了

标签: 凉菜 下午茶

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