心食堂老师分享的夏日素食盐水茄子的做法，图解夏日素食盐水茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日素食盐水茄子营养，如何做夏日素食盐水茄子好吃。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟夏日素食盐水茄子的主料：
茄子2个 姜少许 蒜少许 葱白少许 辣椒1个 盐适量 油适量夏日素食盐水茄子的家常做法，夏日素食盐水茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净，从中间切开至蒂部份，注意力别切断
2. 上锅蒸熟捞出备用
3. 姜葱蒜辣椒切末
4. 把姜葱蒜辣椒末用油爆香，然后加入水和盐煮开，盐要比平常量多些
5. 把盐水淋上茄子就可以吃了
6. 成品
心食堂小贴士
自己做来吃可以在吃的时候把蒂去掉方便点，还有就是盐水要淹没过茄子这样才好吃
标签： 凉菜 午餐
