心食堂老师分享的姬菇拌韭菜的做法，图解姬菇拌韭菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做姬菇拌韭菜营养，如何做姬菇拌韭菜好吃。
闷热的季节喜欢拌菜，简单又开胃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟姬菇拌韭菜的主料：
菌菇200g 韭菜一把 红椒半个 盐半小勺 生抽1勺 香油半小勺 蒜3瓣 麻油适量 姜片2片 辣椒油一大勺 糖少许 味精少许姬菇拌韭菜的家常做法，姬菇拌韭菜怎么做好吃
1. 食材如图示，菌菇可用其他菌菇，如金针菇替换
2. 姜蒜切末，红椒切丝，韭菜切断，菌菇撕小朵
3. 水烧开，放入菌菇煮好，再红椒丝，韭菜。菌菇时间稍长，韭菜最短
4. 焯好的捞出沥干水份
5. 碗中放姜蒜末，少许盐，味精，一点点糖
6. 将香油或食用油加热，淋在姜蒜末上，拌匀，放生抽，麻油（花椒油），1勺辣椒红油搅拌均勻。
7. 将所有食材放盆中，将料汁淋入，用筷子拌匀装盘
8. 成品如图
心食堂小贴士
烫姬菇的时间要久点，韭菜的时间最短，而我是生拌的，总觉得韭菜烫过那怕一秒，都觉得塞牙。
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