心食堂老师分享的凉拌金针菇的做法，图解凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌金针菇营养，如何做凉拌金针菇好吃。
天气越来越热了，凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝，味道不要太好哦！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌金针菇的主料：
金针菇 小芹菜 红萝卜凉拌金针菇的辅料：
盐 糖 胡椒粉 生抽 鸡精 麻油凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 将金针菇洗净，切去尾部老的部分；小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝；
2. 锅里放水烧开，放入金针菇，稍煮一下就捞起，放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水；
3. 取一只小碗，加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。
4. 味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上，拌匀。
心食堂小贴士
喜欢吃辣的口味，就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。
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