心食堂老师分享的凉拌苦瓜的做法，图解凉拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌苦瓜营养，如何做凉拌苦瓜好吃。
天气炎热胃口不好，来一道酸酸甜甜的开胃菜
难度：切墩(初级)凉拌苦瓜的主料：
苦瓜适量凉拌苦瓜的辅料：
白糖适量 盐适量 花椒蒜芝麻适量 芝麻油适量 苹果醋适量凉拌苦瓜的家常做法，凉拌苦瓜怎么做好吃
1. 做法……苦瓜切片用盐搅拌（为的是把苦瓜去苦）5分钟把水赚干，锅烧开水，去完苦的苦瓜放开水里焯1分钟左右（时间长了苦瓜会更苦也不脆）捞出凉水过凉捞出沥干水份。锅淋少许油炸花椒，蒜，出香味倒出撒在苦瓜上，少许盐，糖2大汤匙，苹果醋4汤匙（糖和醋要多放，酸酸甜甜的才开胃哦）喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，撒少许芝麻，芝麻油，搅拌均匀。凉拌苦瓜就做好了。[愉快]真的很开胃哦
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