心食堂老师分享的西兰花拌木耳的做法，图解西兰花拌木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做西兰花拌木耳营养，如何做西兰花拌木耳好吃。
这样一盘鲜嫩的凉拌菜是不是很打动人心？食物色彩的搭配真的可以改变你对一种食物口感的感受。这一道凉拌菜制作所需的时间很短，它除了好看，更是有营养又好吃。各种原料略微焯一下，西兰花爽脆甜嫩，黑木耳脆而不腻，顶上的胡萝卜原意是装饰一下，但是小宝却特别爱吃，微甘的胡萝卜加上浇汁中的醋，非常适口。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右西兰花拌木耳的主料：
西兰花 胡萝卜 黑木耳西兰花拌木耳的辅料：
盐 色拉油 生抽 醋 熟油 糖 蒜瓣 姜丝西兰花拌木耳的家常做法，西兰花拌木耳怎么做好吃
1. 锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉
2. 把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
3. 浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀
4. 把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。
心食堂小贴士
黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝
1.保持众原料的爽脆口感，焯烫时间不宜过久
2.浇汁的调配可以边尝边放，直至自己满意
