心食堂老师分享的辣拌苦瓜的做法，图解辣拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做辣拌苦瓜营养，如何做辣拌苦瓜好吃。
现在暖气，电热毯弄得有些燥，我又比较嗜辣，这道菜吃起来比较顺口。手（为毛这也是敏感词？！）机的渣像素就不要在意啦！●ｖ●
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右辣拌苦瓜的主料：
苦瓜一根 小米辣三根 蒜两瓣 盐两匙 米醋半汤匙 生抽一汤匙 油两汤匙或三汤匙辣拌苦瓜的家常做法，辣拌苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜对半切，小勺去白瓤
2. 切小片
3. 撒一匙盐略淹渍，同时锅烧水
4. 焯至水重新沸腾
5. 过遍冷水
6. 放在拌碗中，蒜、辣椒切碎码在顶上
7. 锅中放油，烧热，浇在顶上，撒一匙盐，淋生抽、米醋
8. 拌匀，倒入盘子，可以吃啦！
心食堂小贴士
生抽颜色较浅，没有的话就用老抽兑白开水吧！我家米醋是那种浅金色，像糯米酒那种浅黄，建议若是山西老陈醋，就按3:1兑水吧！
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