心食堂老师分享的自制健康美味的绿豆凉粉的做法，图解自制健康美味的绿豆凉粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制健康美味的绿豆凉粉营养，如何做自制健康美味的绿豆凉粉好吃。
凉粉是大众餐桌不可缺少的一道美味，市售的凉粉对主妇（夫）们来说，多少存有点滴的疑虑。自己做，花不了多少时间，就可让自己和家人吃上健康的食品。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟自制健康美味的绿豆凉粉的主料：
绿豆淀粉一杯 清水四杯自制健康美味的绿豆凉粉的辅料：
黄瓜丝适量 米醋适量 生抽适量 苜宿芽适量 芝麻酱适量 白糖适量 耗油适量 蒜泥适量自制健康美味的绿豆凉粉的家常做法，自制健康美味的绿豆凉粉怎么做好吃
1. 准备一个无水干净的盘子，倒一点油，用刷子抹匀，备用；
2. 小锅中倒入三杯水，坐火上烧开；
3. 烧水的时候，碗中倒入一杯绿豆淀粉，再倒入一杯水，用勺子搅拌均匀，无面疙瘩；
4. 拌好的面糊
5. 水烧开后，将调匀的面糊慢慢倒入锅里，不要一下子倒进去，边倒边用勺子搅拌，白色的面糊会逐渐变成透 明色，面糊变得粘稠并冒出泡泡，继续搅拌约一分钟
6. 然后倒入抹油的盘子中，用勺子抹平表面，放凉，也 可以放入凉水盆里降温；
7. 放凉后的面糊已变硬，变成了略带透明状的白色，
8. 将凉粉倒扣在案板上，用旋子（专用的工具）或刀切成自己喜欢的形状即可；凉粉上放上黄瓜丝、苜宿芽；
9. 小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蚝油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣 的可放入油辣子，浇在切好的凉粉上即可；
10. 吃时拌匀调料；
心食堂小贴士
自己做的凉粉，做的放心，吃的也放心；
粉和水的比例 粉：水=1:5，
绿豆淀粉可从超市、农贸市场或者淘宝购买
