心食堂老师分享的快手菜凉拌土豆丝的做法，图解快手菜凉拌土豆丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做快手菜凉拌土豆丝营养，如何做快手菜凉拌土豆丝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右快手菜凉拌土豆丝的主料：
土豆2个 长辣椒1个快手菜凉拌土豆丝的辅料：
生抽适量 米醋适量 耗油适量 白糖少量快手菜凉拌土豆丝的家常做法，快手菜凉拌土豆丝怎么做好吃
1. 2个土豆去皮、洗净；土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；
2. 干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；
3. 锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；
4. 尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。
心食堂小贴士
土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。
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