心食堂老师分享的凉拌黑木耳的做法，图解凉拌黑木耳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌黑木耳营养，如何做凉拌黑木耳好吃。
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容 凉拌木耳 光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟凉拌黑木耳的主料：
黑木耳干180g 胡萝卜丝5g 蒜蓉2g 生姜1g 醋2g 生抽1g 蚝油1.5g 小米辣2个 香油3滴 白砂糖1g凉拌黑木耳的家常做法，凉拌黑木耳怎么做好吃
1. 把干黑木耳泡发，洗干净，
2. 放锅里煮沸3～4分钟，
3. 把木耳捞起，放冷水里过一道，
4. 把凉拌材料准备好
5. 将木耳，胡萝卜，小米辣，蒜蓉，生姜，醋，生抽，白砂糖，蚝油，盐等准备的佐料都放到大碗里拌匀～就可以吃啦
心食堂小贴士
木耳熟的时间不可以太长哦，不然就不脆爽啦～泡木耳的时候可以用热水会快一点哦…
标签： 凉菜 午餐
