心食堂老师分享的酸辣蕨根粉的做法，图解酸辣蕨根粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣蕨根粉营养，如何做酸辣蕨根粉好吃。
西北或川味的都必不可少的酸辣味小吃！ 过瘾！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟酸辣蕨根粉的主料：
蕨根粉250g 胡萝卜丝150g 黄瓜丝150g 蒜粒1瓣的 盐1匙 醋2-3匙 酱油1匙 花椒面少许 辣椒面1-2匙酸辣蕨根粉的家常做法，酸辣蕨根粉怎么做好吃
1. 蕨根粉丝按说明在开水中浸泡15分钟， 冲凉。
2. 沥水放入稍深的盘中， 胡萝卜丝， 黄瓜丝码上， 蒜粒！ 同时， 热锅烧油， 盘上撒上盐， 花椒粉， 辣椒粉后将几乎冒烟的油泼入， 再淋醋， 酱油， 少许矿泉水！
3. 拌好之后的！ 小孩子们吃辣椒少！ 嗜辣者可另加老干妈辣椒酱和辣椒油， 上色！ 又酸又辣， 爱不释口！ ；） 如果觉得干拌不动， 再加些矿泉水； 酸辣味不够， 相应地加醋和辣椒油， 酱； 麻辣， 加花椒粉或花椒油！
4. Presentation！
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