心食堂老师分享的凉拌八爪鱼的做法，图解凉拌八爪鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌八爪鱼营养，如何做凉拌八爪鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌八爪鱼的主料：
八爪鱼500g 料酒20g 葱白 香菜梗 青红椒适量 蒸鱼豉油适量凉拌八爪鱼的家常做法，凉拌八爪鱼怎么做好吃
1. 新鲜八爪鱼500克 剪开肚子去掉内脏 眼睛 嘴 清洗干净
2. 改刀 把每一根鱼爪都分开
3. 烧开一锅水 水开后倒入料酒 将八爪鱼倒入30秒捞出（时间一定不要长 否则太老嚼不动）马上放到冰水里 过凉 迅速捞出控干水分
4. 把所有辅料放入（我没有红辣椒就切了胡萝卜调色）
5. 扮好的八爪鱼 很是滑嫩 鲜香
心食堂小贴士
1：八爪鱼一定要认真清洗他的吸盘较埋汰。 2： 超水时间一定不要太长
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