心食堂老师分享的简单易学凉拌紫甘蓝的做法，图解简单易学凉拌紫甘蓝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做简单易学凉拌紫甘蓝营养，如何做简单易学凉拌紫甘蓝好吃。
难度：切墩(初级)简单易学凉拌紫甘蓝的主料：
紫甘蓝300克（半个）左右 糖、盐，醋、酱油适量 鸡蛋干适量简单易学凉拌紫甘蓝的家常做法，简单易学凉拌紫甘蓝怎么做好吃
1. 紫甘蓝切除中间硬茎，清洗干净。
2. 挨刀切成细丝，备用。
3. 先用2克左右的盐腌制大概7、8分钟。可以用手轻捏几下，然后静置。
4. 调酱汁：一勺糖，两勺醋，三勺酱油，搅匀。
5. 把鸡蛋干切细条。
6. 盐渍的紫甘蓝倒去水分，加入鸡蛋干。
7. 拌匀。
8. 装盘，开吃。
心食堂小贴士
喜欢吃的朋友还可以把鸡蛋干换成黄瓜丝，味道一样美味。注意酱油的用量因人而异。
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