心食堂老师分享的蒜泥韭菜的做法，图解蒜泥韭菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜泥韭菜营养，如何做蒜泥韭菜好吃。
蒜泥韭菜是一道清淡的开胃菜，简单易学，喜欢蒜的老人小孩都爱这道菜，韭菜还对帮助清理肠道有非常好的功效
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右蒜泥韭菜的主料：
韭菜500g 虾皮10g 大蒜一头 淡盐酱油1茶匙 低钠盐3茶匙 五香粉适量蒜泥韭菜的家常做法，蒜泥韭菜怎么做好吃
1. 韭菜洗净切成3厘米左右的段，烧一锅水，水烧开放入汆30秒，千万别太久，变色即可，太久会变老，嚼不烂哦！汆过水的韭菜挤干水分，放一茶匙盐腌一会备用。
2. 取一头蒜，剥除外表的表皮，然后用刀拍扁就会很好脱净里面的皮哦。
3. 将拍扁的蒜直接放进蒜厩倒成泥，这一点很重要，捣过的蒜泥会有非常浓重的蒜香，和用刀剁出来的感觉完全不一样，蒜的香味会完全出来，适用于任何用蒜的地方
4. 韭菜段腌好了，控出多余的水分，这个步骤里的韭菜不要挤水了，控一下就可以，然后将所有的备料放入腌好的韭菜段里，搅拌均匀。
5. 撒上芝麻，完成啦
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