心食堂老师分享的凉拌西兰花的做法，图解凉拌西兰花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌西兰花营养，如何做凉拌西兰花好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌西兰花的主料：
西兰花500g 胡萝卜100g 食用油适量 盐适量 鸡精适量 辣椒酱一茶匙 生抽一茶匙 花椒油半茶匙 醋两茶匙 蒜蓉20g凉拌西兰花的家常做法，凉拌西兰花怎么做好吃
1. 西兰花用小刀切成小朵，胡萝卜切成小块一起用水浸泡，水中可放适量盐。
2. 将浸泡好的西兰花和胡萝卜放入沸水中煮熟，水中放适量色拉油，可以使西兰花的颜色更好看。
3. 将煮熟的菜沥干，放至变凉
4. 将盐、鸡精、蒜蓉、生抽、花椒油、醋、辣椒酱搅拌均匀，加入适量凉水调做，备用。
5. 将酱汁与西兰花和胡萝卜一起拌匀
6. 装盘
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