心食堂老师分享的夏日素食凉拌苦瓜的做法，图解夏日素食凉拌苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日素食凉拌苦瓜营养，如何做夏日素食凉拌苦瓜好吃。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。
夏日素食凉拌苦瓜的主料：
主料：苦瓜1根 甜椒四分之一个 辅料：生抽5ml 醋5ml 香油3滴 鸡精1g 盐3g夏日素食凉拌苦瓜的家常做法，夏日素食凉拌苦瓜怎么做好吃
1. 主料。
2. 辅料调汁备用。
3. 苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
4. 切薄片。
5. 清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
6. 锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
7. 捞出放入冷水中浸泡。
8. 甜椒切丝。
9. 苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
10. 装盘即可食用。
11. 对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。
标签： 凉菜 午餐
