心食堂老师分享的凉拌皮蛋的做法，图解凉拌皮蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌皮蛋营养，如何做凉拌皮蛋好吃。
这是我看菜谱学的，当时做的时候并没有说刻意去做，只是发现家里刚好有材料所以就动手了，菜谱里的步骤是没有下油锅的，但是家里没备有香油，所以我自己就改良了一下，用花生油爆一下辣椒大蒜，这样香味出来了也算是代替香油了 ，第一次做，味道挺好的，老公很喜欢吃
凉拌皮蛋的主料：
皮蛋四个凉拌皮蛋的辅料：
青椒 红辣椒 白糖 醋 盐 生抽 大蒜凉拌皮蛋的家常做法，凉拌皮蛋怎么做好吃
1. 把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣
2. 往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀
3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
心食堂小贴士
由于皮蛋的制作过程添加了很多化学品，配合大蒜一起食用是最好的，在切皮蛋的时候可以用棉线来代替刀
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