心食堂老师分享的蒜茄子的做法，图解蒜茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜茄子营养，如何做蒜茄子好吃。
香菜可放可不放
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右蒜茄子的主料：
嫩紫茄子4个 蒜1个 香油适量 香菜适量 盐适量蒜茄子的家常做法，蒜茄子怎么做好吃
1. 将茄子蒸15分钟，放凉后待用。
2. 将蒜弄成蒜泥状，与适量的盐混合，可依口味放适量的香菜。
3. 茄子分开将调制好蒜泥放中间，放冰箱一晚，就可以享用了！香油可以现吃现放，有的人不喜欢香油的味道，放适量香油能激发蒜香也使口味更柔和。
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