心食堂老师分享的猪皮冻的做法，图解猪皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做猪皮冻营养，如何做猪皮冻好吃。
前几天用皮冻做好灌汤包，就有朋友问我皮冻咋做，昨天晚上做了皮冻，发给那几个朋友看看吧
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上猪皮冻的主料：
猪皮340g 大葱一段 姜3片 大料3个猪皮冻的家常做法，猪皮冻怎么做好吃
1. 选无肥肉无毛碴猪皮。我称了一下，我这几块是340克。平时我都不称，只是凭感觉。
2. 葱姜大料
3. 猪皮加点料酒焯水，趁热切小块。趁热切时猪皮软软的，好切。
4. 切好后用水多多抓洗几次，去掉表面油脂
5. 所有材料放在锅里，加三碗水(我称了水每碗420克)，大火烧开，转小火炖2个小时。
6. 炖好后，盛出一些无猪皮的汤汁，可以包包子。我未放调味的盐、酱，是为了包包子。加保鲜膜，放在冷的地方。
7. 今天早上就这样了。皮冻可放酱油香油蒜泥拌着吃。
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