心食堂老师分享的五香鹌鹑蛋的做法，图解五香鹌鹑蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做五香鹌鹑蛋营养，如何做五香鹌鹑蛋好吃。
逛市场的时候看到有卖鹌鹑蛋的,当时马上想到了小时候吃的五香鹌鹑蛋的罐头,那个味道很怀念.怀念不如行动,买了一斤半的鹌鹑蛋回家自己卤五香鹌鹑蛋去喽.
难度：切墩(初级) 时间：10分左右五香鹌鹑蛋的主料：
鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋的辅料：
香叶 小茴香 姜片 老抽 料酒 盐 大料 花椒 桂皮五香鹌鹑蛋的家常做法，五香鹌鹑蛋怎么做好吃
1. 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.
2. 水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
3. 十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.
4. 重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.
5. 倒入适量的料酒，酱油.
6. 临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
心食堂小贴士
放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间.
