心食堂老师分享的凉拌蒲公英的做法，图解凉拌蒲公英的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌蒲公英营养，如何做凉拌蒲公英好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌蒲公英的主料：
蒲公英 枸杞 麻辣花生 白芝麻 香菜凉拌蒲公英的辅料：
盐适量 凉拌酱油适量 橄榄油适量 米醋适量 牛肉粉适量凉拌蒲公英的家常做法，凉拌蒲公英怎么做好吃
1. 将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。
2. 香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
3. 将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
4. 最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
心食堂小贴士
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
