心食堂老师分享的酸黄瓜的做法，图解酸黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸黄瓜营养，如何做酸黄瓜好吃。
不能吃糖的，可用木糖醇！
难度：切墩(初级)酸黄瓜的主料：
黄瓜600g 盐20g 白米醋100ml 糖60g 蒜2大瓣 胡椒粉2g 鸡粉5g 香油5ml酸黄瓜的家常做法，酸黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净，最好凉开水泡泡。
2. 切好！
3. 撒盐，抓匀！
4. 出水、蔫了即可，约10～15分钟！
5. 腌制期间，糖、白米醋、白胡椒粉（或黑）、鸡粉调匀！
6. 黄瓜微微攥攥水，放入料碗里！
7. 加蒜片，拌匀！盖保鲜膜、入冰箱冷藏10～60分钟（可准备其它菜品期间）。
8. 加点红椒丝装饰！这时放入香油，和汁儿中和一下，不会太浓烈、厚重！
9. 捞出、装盘！
10. 成品！
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