盐水西兰花

　　心食堂老师分享的盐水西兰花的做法，图解盐水西兰花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做盐水西兰花营养，如何做盐水西兰花好吃。

　　西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。我们家胖子哥常要我吃生的西兰花蒜也要生说防癌更有效，我不爱吃生的，至少焯一下水吧~

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　盐水西兰花的主料：

　　西兰花1棵

　　盐水西兰花的辅料：

　　蒜2瓣　　泡椒1只　　姜1片　　醋1汤匙　　鸡精少许　　盐　　油

盐水西兰花的家常做法，盐水西兰花怎么做好吃

　　1. 材料；

泡椒可以不用哦，我买回来的泡椒老吃不完，经常在菜里加一只~

　　2. 西兰花洗净切朵；

　　3. 姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；

　　4. 把西兰花放沸水中稍焯一下，捞出沥干水分；

　　5. 西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒；

　　6. 拌均匀后腌制5分钟就可以了。

　　心食堂小贴士

　　西兰花焯水8成熟即可，过熟则不鲜嫩。

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