心食堂老师分享的凉拌鸡脚的做法，图解凉拌鸡脚的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鸡脚营养，如何做凉拌鸡脚好吃。
其实我就是个小屌丝，今天第一次做这道菜。味道还是不错的，分享给大家。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上凉拌鸡脚的主料：
鸡脚凉拌鸡脚的辅料：
辣椒粉 大蒜 酱油 生抽 香油 鸡精凉拌鸡脚的家常做法，凉拌鸡脚怎么做好吃
1. 我买了一斤鸡脚回家，凉水下锅煮了20分钟。因个人喜好加了4片生姜，你们随意。
2. 煮熟后冷水反复冲洗至冷。把脏东西洗掉。
3. 洗好后的鸡脚，用刀切开。在冷水下锅煮10分钟，我喜欢吃软软的。
4. 然后在捞起冰水浸泡15分钟以上，注意是冰水，越冰越好。
5. 这期间你就可以去把大蒜切成小碎末，辣椒我买的时候已经提前让老板帮我打成粉末了。你们不愿切可以用料理机打成粉末。
6. 捞出鸡脚加调料了，根据自己口味添加就好，蒜末，辣椒粉，生抽，酱油，鸡精，香油，盐的话如果你们觉得淡就加吧。我没有加盐因为我给了生抽和酱油，这里说明下，一般给了生抽其实是不用给酱油的。我是个人觉得颜色没那么好看加了一点点。你们随意哈。然后搅拌均匀用保鲜膜封好放入冰箱期间拿出来搅拌几次次就好，三个小时后就可以吃了。
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