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自制凉皮不洗面版

公开时间:2016-04-23 | 文章来源:小编 | 浏览量:

自制凉皮不洗面版

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  难度:切墩(初级)   时间:30–60分钟

  自制凉皮不洗面版的主料:

  高筋面粉300g  盐3g  黄瓜1根  胡萝卜1只  蒜泥适量  酱油适量  醋适量  花椒水适量  辣椒油

自制凉皮不洗面版的家常做法,自制凉皮不洗面版怎么做好吃

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  1. 盐加入面粉中,慢慢向面粉中加盐,用打蛋器(或木铲,勺子都行),顺时针(或逆时针)搅拌,记住只能向一个方向搅拌

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  2. 加水搅拌至面糊呈稠牛奶状,网筛过滤一遍

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  3. 坐一锅水烧沸腾,凉皮罗罗抹一层油

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  4. 舀一勺面糊晃匀

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  5. 罗罗放锅中,盖锅盖,蒸至鼓大泡泡就行

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  6. 放入凉水盆中冷却

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  7. 蒸好的凉皮

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  8. 黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段

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  9. 拌上调料汁(酱油,醋,花椒水,辣椒油,熟芝麻碎)

标签: 凉菜 午餐

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