心食堂老师分享的凉拌腐皮金针菇的做法，图解凉拌腐皮金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌腐皮金针菇营养，如何做凉拌腐皮金针菇好吃。
我们爱吃金针菇，也爱吃豆腐皮，今年夏天做过不少凉菜，刚好有次家里有这两样，就放在一起伴了个凉菜，结果很快就消灭光，后来就经常做这道菜。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟凉拌腐皮金针菇的主料：
干豆腐皮5大片 金针菇一包约150克 青葱一根 大蒜3粒 剁椒适量 香醋一勺 蚝油两勺 麻油两勺凉拌腐皮金针菇的家常做法，凉拌腐皮金针菇怎么做好吃
1. 准备好材料：豆腐皮，金针菇，大蒜和葱
2. 金针菇洗净放入滚水烫熟，可加少许盐
3. 捞出沥干水分
4. 同样放入豆腐皮煮熟沥干水分
5. 葱和大蒜切碎
6. 葱蒜放一个碗里，加一勺醋，两勺蚝油，两勺香油和适量剁椒（能吃辣的话多加一些）
7. 沥干水分的豆腐皮和金针菇放入搅拌碗，把酱料碗放入微波炉加热30秒，倒入腐皮金针菇上，拌匀即可
8. 装盘
心食堂小贴士
1.我买的这种豆腐皮比较薄，很容易煮口感也很好。厚的话要煮久一点煮熟。2.我用的微波炉是700瓦的，功率大的话要适当减少酱料的加热时间
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