心食堂老师分享的金针菇拌粉丝的做法，图解金针菇拌粉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做金针菇拌粉丝营养，如何做金针菇拌粉丝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟金针菇拌粉丝的主料：
粉丝一小把 胡萝卜一小段 金针菇一小把 香菜一小把金针菇拌粉丝的辅料：
老干妈豆豉辣酱一茶匙 白糖适量 醋两茶匙 白胡椒粉适量 香油一茶匙 生抽三茶匙金针菇拌粉丝的家常做法，金针菇拌粉丝怎么做好吃
1. 粉丝用温水泡软。
2. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。
3. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。
4. . 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。
5. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。
6. 把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。
心食堂小贴士
1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。
2. 粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。
