心食堂老师分享的凉拌茄子的做法，图解凉拌茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌茄子营养，如何做凉拌茄子好吃。
这款凉拌非常爽口哦，当配菜或是下酒菜都很不错的，而且做法非常简单。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌茄子的主料：
茄子一个 大蒜，小辣椒，葱适量 酱油，蚝油，醋，油适量凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
1. 先将茄子切成两截，每截再切成两边，放入蒸锅蒸十分钟。
2. 将大蒜，辣椒，葱切成粒，加上酱油，蚝油，醋，食用油搅拌均匀。
3. 用筷子试一下茄子是否蒸熟，夹起。稍凉，将茄子撕成条状，放入酱中搅拌均匀即可！
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