心食堂老师分享的凉拌皮蛋的做法，图解凉拌皮蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌皮蛋营养，如何做凉拌皮蛋好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌皮蛋的主料：
皮蛋4个 指天椒6个，可根据自己的口味添加 大蒜 葱 生抽 醋凉拌皮蛋的家常做法，凉拌皮蛋怎么做好吃
1. 将皮蛋拨壳，切成4片，放在碗里围成一圈，如果摆完一圈还有多余的，直接切小块，放中间
2. 准备指天椒，大蒜，葱，洗净后，切成末，分别放置
3. 锅烧热放油，烧至8成热，放指天椒爆炒，在放蒜末爆炒，放生抽、醋，在放葱
4. 将做好的酱汁，围着皮蛋淋一圈，剩下的全部淋在中间，一盘色香味具全的凉拌皮蛋就做好了。
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