心食堂老师分享的韩式泡菜的做法，图解韩式泡菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做韩式泡菜营养，如何做韩式泡菜好吃。
做泡菜第三个年头了，我们家男女老少都爱吃这个韩式泡菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟韩式泡菜的主料：
大白菜一棵韩式泡菜的辅料：
盐大量 蒜瓣几个 小米椒几个 小葱2棵 姜适量 虾皮（海米）适量 苹果1个 梨1个 糯米粉适量 细辣椒面2汤匙韩式泡菜的家常做法，韩式泡菜怎么做好吃
1. 苹果、梨各一个！
2. 把苹果、梨榨汁，备用。
3. 蒜瓣捣碎，不必捣成泥。
4. 小葱、虾皮、姜、小米椒备用。
5. 小葱切段，其他切丁备用。
6. 糯米粉适量，备用。
7. 将糯米粉加半勺子盐，2勺子糖，用凉水搅拌。
8. 搅拌后的糯米浆开火煮，千万别煮开！一定边煮边搅拌！
9. 关火后加入2汤匙细辣椒粉，搅拌至匀。
10. 搅拌匀的粉浆晾凉备用。
11. 晾凉后加入苹果梨汁，搅拌。
12. 搅拌后的浆待用。
13. 白菜拧下水，抹上浆汁，撒上佐料，用干净无水无油的器具密封装入。慢慢发酵，中途放1~2次气。10天左右基本可以了。
14. 佐料和蒜蓉均匀地撒上。
心食堂小贴士
大白菜洗干净控水，里外用盐腌制2天，基本除去大量的水份。制作韩式辣白菜提前要做这步！
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