心食堂老师分享的素食之凉拌蒜薹的做法，图解素食之凉拌蒜薹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做素食之凉拌蒜薹营养，如何做素食之凉拌蒜薹好吃。
春天来了，吃新鲜的应季蔬菜，清清爽爽，非常的舒心～
难度：切墩(初级)素食之凉拌蒜薹的主料：
蒜薹半斤 蒜瓣5颗 辣椒3颗（可有可无） 细砂糖若干 生抽若干 盐若干 芝麻若干素食之凉拌蒜薹的家常做法，素食之凉拌蒜薹怎么做好吃
1. 蒜薹掐好，蒜瓣准备妥当待用～
2. 烧沸清水，再入蒜薹～
3. 嫩蒜薹一般焯水一分钟足已，如果怕不熟，可以把白色部分和青色部分的蒜薹分开依次入锅～
4. 过冷河，浸入冷水或冰水散热，可以保持蒜薹的脆口嫩绿～
5. 手撕蒜薹，太长的蒜薹可掐短～
6. 热锅，用少许油爆香蒜瓣碎，辣椒，芝麻～
7. 添加盐（稍多，把蒜薹的份量算上。）2调羹的生抽，半调羹细砂糖，调味～
8. 拌匀调味料入蒜薹～
9. 清清爽爽凉拌蒜薹～
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