心食堂老师分享的白切猪肝的做法，图解白切猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做白切猪肝营养，如何做白切猪肝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上白切猪肝的主料：
猪肝白切猪肝的辅料：
辣椒油 香油 醋 生抽 蒜 料酒 姜白切猪肝的家常做法，白切猪肝怎么做好吃
1. 猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。
2. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火。约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片。
3. 用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。
心食堂小贴士
1.切猪肝的时候，片要薄，切得越薄，越显得精致。
2.猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉，吃的时候再从汤里取出切片，吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存，否则猪肝会变的干巴巴的不好吃。
