心食堂老师分享的夏日凉拌菜的做法，图解夏日凉拌菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做夏日凉拌菜营养，如何做夏日凉拌菜好吃。
凉拌菜清爽，爽口。多吃素菜对身体健康，
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟夏日凉拌菜的主料：
胡萝卜1根 黄瓜1根 千张1張 金针菇适量 莴笋1根 木耳少许 绿豆拉皮1张 大蒜3片 生抽，香醋适量 干辣椒少许 味精少许夏日凉拌菜的家常做法，夏日凉拌菜怎么做好吃
1. 全部食材
2. 所有食材切丝（刨丝），黃瓜丝，莴笋丝放点盐腌制片刻备用，大蒜拍碎成蒜蓉备用。
3. 金针菇焯水备用
4. 千張木耳焯水备用。
5. 胡萝卜焯水备用。
6. 摆盘，拉皮放在中间，上面放蒜蓉。
7. 调碗汁，碗里放生抽一大勺，醋一大勺，干辣椒几棵，糖适量，味精少许，把油烧热倒入碗中。
8. 把所调的碗汁浇在成品上即可。成品图，吃时拌匀。
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