心食堂老师分享的老醋花生的做法，图解老醋花生的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做老醋花生营养，如何做老醋花生好吃。
老醋花生是现在饭桌和酒桌上不可缺少的一道菜品 酸甜的味道和香脆的口感 深受大家喜爱 作为我最爱的酸甜口味 在这里跟大家分享一下自己的做法 味道还是不错滴 大家动手试试吧
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟老醋花生的主料：
老醋1斤 冰糖半斤 白糖半斤 耗油3勺 浓缩果桨2勺 花生适量 洋葱适量 青红椒适量 花生油适量 淀粉适量老醋花生的家常做法，老醋花生怎么做好吃
1. 热锅倒入一斤醋 加入半斤冰糖 熬至基本融化 再加入半斤白糖 熬制融化
2. 加入适量耗油大约3，4勺吧 2勺浓缩果汁
3. 调制适量水淀粉 加入 熬至粘稠 倒入容器 放凉
4. 1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀； 2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好； 3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌；
5. 切点洋葱 甜椒 黄瓜 等蔬菜丁 凉拌
心食堂小贴士
此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失；
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