心食堂老师分享的小酸笋的做法，图解小酸笋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做小酸笋营养，如何做小酸笋好吃。
好爱吃市售的泡山笋，一包几分钟就搞定，可是吃完就担心食物安全问题，好纠结的说，于是这两年都自己动手捣腾，虽然味道没那么正宗，可也另有一番滋味，吃上一小口好酸爽啊！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟小酸笋的主料：
小竹笋适量 泡椒适量 冰糖适量 醋半瓶 干辣椒适量小酸笋的家常做法，小酸笋怎么做好吃
1. 小竹笋剥壳洗净。
2. 切成斜簿片
3. 放入锅中加入适量水没过小竹笋，煮开二分钟左右。
4. 捞起冲凉水冷却晾干水分
5. 装瓶加入干辣椒碎
6. 再加入冰糖(我比较喜欢吃酸的没放多少，亲们可多放二倍)与一小勺盐，上面再加一层泡椒与笋，怕太辣可不加
7. 倒入半瓶醋没过笋，泡半个月冰糖溶化即可食用
8. 看着是不是想流口水呢，，
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