心食堂老师分享的东北家拌凉菜的做法，图解东北家拌凉菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做东北家拌凉菜营养，如何做东北家拌凉菜好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右东北家拌凉菜的主料：
黄瓜一根 土豆一个 干豆腐“南方叫千张”一张 干辣椒3个“也可以根据自己口味放” 盐根据自己口味放 大蒜3瓣 香油几滴 也可以根据自己口味放 醋“白醋 陈醋都可以”适量东北家拌凉菜的家常做法，东北家拌凉菜怎么做好吃
1. 土豆切细丝“不会切的可以用插菜板 但是一定要细”
2. 干豆腐用开水煮一下捞出来用凉水过一下 用手攥干 切细丝 丝的长度和土豆的要差不多
3. 土豆丝直接用煮干豆腐的开水烫一下 捞出过凉水 然后捞出控干水
4. 黄瓜切丝 把土豆丝 干豆腐丝 这三样放到一起 把大蒜切末放在上面
5. 用锅做油炸辣椒 少放一点油就可以 炸好以后直接浇在蒜末上 放入盐 香油 醋 搅拌均匀就可以了
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