心食堂老师分享的凉拌金针菇的做法，图解凉拌金针菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌金针菇营养，如何做凉拌金针菇好吃。
夏天吃饭，吃啥都没太大的胃口，不过一想到那种酸酸脆脆还带有点辣的凉菜就胃口大开
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右凉拌金针菇的主料：
金针菇适量 大蒜适量 辣椒 葱 盐 醋 酱油 花生油凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇怎么做好吃
1. 备好食材:大蒜切末，辣椒切小段，金针菇洗好切头。。
2. 架锅入水烧开后放入金针菇烫熟，加入少许盐。金针菇不要煮太久，熟就可以了，保证脆口感
3. 捞起，晾一边
4. 热油锅，待油温至七分热的时候放入蒜末跟辣椒
5. 加入调料:酱油，醋（调料量可以按照个人口味来调制，适者也可以加入少许香油）
6. 调料煮好拿锅铲淋在金针菇上即可。装饰的朋友也可以撒点葱花作装饰
7. 这么热的天气把它晾凉后放入冰箱里冷藏一下口感更佳。
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