心食堂老师分享的卤牛肉的做法，图解卤牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤牛肉营养，如何做卤牛肉好吃。
临时起意想做卤牛肉的，从来没做过，着料也是看着家里有啥放啥的，看别人的菜谱用料会更全，所以只供参考哈。我想的是很多时候做菜不用完全参照别人的来，菜谱在你心里，带着爱心去做自然美味^_^
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上卤牛肉的主料：
牛肉500g 八角2颗 香叶2片 花椒一小勺 盐1小勺 冰糖少量 干辣椒少量 枸杞 姜、蒜卤牛肉的家常做法，卤牛肉怎么做好吃
1. 牛肉先用冷水浸30分钟去血水。然后开水里煮五六分钟后去浮物，洗净，冷水里浸泡10分钟让肉紧实。
2. 放入砂锅，放入所有准备好的着料。
3. 倒入料酒和酱油，并且加水完全盖过肉。
4. 大火煮开后，转小火慢炖40分钟左右，直至收汁。就可以拿出来了，凉了放进保险盒放冰箱。这大冷天的，一个人可以吃两三天啦。
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