心食堂老师分享的鸡汁土豆泥的做法，图解鸡汁土豆泥的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鸡汁土豆泥营养，如何做鸡汁土豆泥好吃。
难度：配菜(中级)鸡汁土豆泥的主料：
新土豆2个鸡汁土豆泥的辅料：
鸡汁适量 黑胡椒碎粒适量 黄油适量 牛奶适量鸡汁土豆泥的家常做法，鸡汁土豆泥怎么做好吃
1. 土豆必须选用当季的新鲜土豆，这样蒸出来的土豆才会足够的沙,土豆去皮切片，放锅内蒸熟（大概要20多分钟），蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就透，如果蒸的不够的话就盖上锅盖继续蒸！
2. 蒸好的土豆放到平盘内，加一点点的盐（一点点足够，因为后面的鸡汁还是咸的呢），加入足够量得牛奶（两个土豆，我加了量勺五大勺的牛奶），用勺子碾成泥，碾的越细越好！
3. 锅内放黄油（一定用纯黄油，这样炒出来的土豆泥才会足够香），黄油融化以后放入土豆泥，小火慢慢的炒
炒匀的土豆泥盛出来，用裱花嘴挤到容器中做个造型，足够了！
心食堂小贴士
1.巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
