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不洗面筋的懒人版凉皮

公开时间:2016-04-14 | 文章来源:小编 | 浏览量:

不洗面筋的懒人版凉皮

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  喜欢吃凉皮,可是觉得洗面太麻烦了,又耗时间,所以这道不用洗面的懒人版凉皮就诞生了

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  不洗面筋的懒人版凉皮的主料:

  面粉  小葱  香菜  蒜  盐  生抽  酱油  胡椒  辣椒油  香油  芝麻

不洗面筋的懒人版凉皮的家常做法,不洗面筋的懒人版凉皮怎么做好吃

不洗面筋的懒人版凉皮

  1. 小葱、蒜、香菜切末备用

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  2. 蒜加开水调成大蒜水

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  3. 碗里依次放入盐(适量)、胡椒、生抽、酱油、辣椒油、大蒜水两勺、香油、芝麻备用

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  4. 另取一干净碗,放入面粉,我这是一人的量

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  5. 加水,调成面糊,筷子沾起来带点滴就可以了

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  6. 平底盘刷一层油,面糊倒入平底盘中上锅蒸1-2分钟就可以了

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  7. 一层面皮刷层油防止沾连,不过我没刷,嫌油太多了,揭下来之后就切了趁锅里在蒸的时候就切到碗面了

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  8. 蒸好的面皮切条放入开始调好的调味汁里拌匀,就可以开吃了

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  9. 我也是第一次做,零失误,关键是特别好吃哦

  心食堂小贴士

  倒面糊在盘里的时候可以稍微倒厚点,不然倒太薄了揭下来时很容易破

标签: 凉菜 一家三口

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